中国巨大的冰淇淋市场，吸引了意大利冰淇淋巨头星班客的入驻。2006年，广州星班客餐饮管理服务有限公司在中国本土成立了一家集餐饮、投资、管理、研发、销售于一体的大型餐饮管理有限公司，注册资金合计高达1500万元，总部设立在广州，几大省会城市还设有分公司，协助运营。